HIDROCARBUROS:

Son llamados hidrocarburos o hidratos de carbono, a los compuestos orgánicos que en su estructura solo poseen átomos de carbono e hidrógeno, y hacen parte de los compuestos orgánicos más abundantes.

El compuesto más simple es el metano, un átomo de carbono con cuatro de hidrógeno (valencia = 1), pero también puede darse la unión carbono-carbono, formando cadenas de distintos tipos, ya que pueden darse enlaces simples, dobles o triples. Cuando el resto de enlaces de estas cadenas son con hidrógeno, se habla de hidrocarburos, que pueden ser:

Saturados: con enlaces simples, alcanos.

Insaturados, con enlaces dobles (alquenos) o triples (alquinos).

Aromáticos: estructura cíclica.